Saviña Kochschule - Kochen mit frischen Zutaten
SAviña - Kochschule - Düsseldorf
In unserer Kochschule können Sie unsere Kurse nach dem aktuellen Kursplan buchen oder einen privaten Kochkurs reservieren..
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Private Kochkurse
Möchten auch Sie einmal mit Freunden, Familie oder Kollegen einen privaten Kochkurs in mediterranem Ambiente absolvieren?
Bei Anlässen wie Geburtstagen, Firmen-, Weihnachtsfeiern oder Junggesellenabschieden und ab einer Teilnehmerzahl von 10 Personen ist dies bei uns möglich. Je nach Gruppengröße gestalten wir Ihre Feier als Kochkurs oder Kochfeier.
Sprechen Sie uns gerne an!
Zuerst begrüßen wir unsere Gäste mit einem Getränk und erklären den groben Ablauf des Abends. In der Regel beginnen wir mit einer kleinen Käse- oder Schinkenkunde, d.h. wir verkosten z.B. frisch aufgeschnittenen Seranoschinken und erklären wie dieser hergestellt wird, man seine Qualität erkennt, u.v.m..
Danach erhält jeder Kursteilnehmer ein Rezeptblatt, mit allen Rezepten dieses Abends (das hoffentlich zuhause zum Nachkochen einlädt).
Die Rezepte werden dann gemeinsam besprochen, Lebensmittel werden vorgestellt und Tipps zur Verarbeitung gegeben (z.B. beim Schälen von Schalentieren oder Erstellen von Hackfleisch, u.ä. ).
Immer 2 Personen kochen gemeinsam ein Rezept. Gemeinsam wird ein Menue erstellt.
Bei Tapakochkursen werden die Tapas direkt nach Fertigstellung durch ihre Köche an die anderen Kursteilnehmer verteilt.
So hat man zwischendurch immer etwas zu Naschen und die Atmosphäre ist locker und fröhlich.
Der Hauptgang und der Nachtisch werden an dem zuvor selbst eingedeckten Tisch gemeinsam bei einem Gläschen Wein oder Bier verzehrt. Leider hat alles mal sein Ende und gemeinsam wird dann noch gespült und „klar Schiff“ gemacht.
Wer möchte kann den Abend noch mit einem leckeren Espresso verschönern.
Unser Ziel ist es zu zeigen, wie viel Spaß es doch macht gemeinsam zu kochen. Bei uns lernt man wie man aus qualitativ hochwertigen aber einfachen Lebensmitteln super leckere und pfiffige Gerichte zaubert ohne dass man Stunde um Stunde in der Küche steht.
Wir halten unsere Kursteilnehmer dazu an auch mal zu improvisieren, mal schnell ein Gericht zu verändern oder Ruckzuck aus den Lebensmittel, die man für sein Gericht noch übrig hat ein neues Gericht zu kreieren.
Wenn Sie auch Spaß beim Kochen haben oder haben möchten, dann kommen Sie doch zu uns !
Wir freuen uns auf Sie!
Achim und Sabrina Dämmer
Tauchen Sie ein in die Vielfalt der Kochkunst
Zwischen Tischgrill und Gimbap entfaltet sich ein Abend voller Umami und Überraschung.
Reis, der spricht. Algen, die erzählen. Ein leiser Abend voller Präzision und Genuss.
Zwischen Kokosmilch und Koriander liegt das Gleichgewicht der Sinne.
Indiens Küche – bunt, betörend, berührend. Ein Abend wie ein Märchen aus Masala.
Eine Gewürzreise durch Geschichten und Gänge – mit jedem Teller ein neues Kapitel.
Von Palau bis Samanak – kochen Sie sich durch das Herz einer fast vergessenen Welt.
Kochen wie in Beirut: intensiv, vielfältig und mit einer Prise Poesie.
Bunt, frisch, überraschend: Entdecken Sie die weltweite Vielfalt vegetarischer Küche.
Von Kreuzkümmel bis Kastaniencreme – pflanzlicher Genuss kennt keine Grenzen.
Kochen wie in Spanien – voller Temperament, Wärme und Genuss.
Wo jeder Happen ein neues Kapitel erzählt – Tapas mit Herz und Hand.
Zwischen Häppchen und Hauptgericht – ein Abend voller mediterraner Harmonie.
Frisch, salzig, raffiniert – so schmeckt Spanien, wenn es ans Wasser geht.
Sanft gegart, knusprig gebraten oder zart gedämpft – Fischvielfalt in ihrer schönsten Form.
Hausgemachte Pasta, kreative Antipasti – ein Abend zum Verlieben.
Zwischen „al dente“ und „amore“ – Italien ist ein Gefühl auf dem Teller.
Von fluffigen Buns bis rauchiger BBQ-Sauce – Ihr Burger, Ihr Stil.
Handwerk trifft Hochgenuss: feine Wildküche, gemeinsam zubereitet.
Kulinarische Vorfreude zum Verschenken – flexibel, stilvoll, unvergesslich.
