SAviña

Saviña -  Kochschule, in Düsseldorf!

Sushi forever: ob crunchy oder inside-out

Sushi ist einer der beliebtesten Mittagssnacks. Es ist vielseitig, liegt nicht schwer im Magen und schmeckt köstlich. Noch dazu ist es einfach hübsch anzusehen und die kleinen Rollen wirken wie kleine Geschenke, wenn sie da in Reih und Glied mundgerecht auf dem Teller angerichtet sind. In unserem Sushi-Kurs in Düsseldorf zeigen wir Ihnen, wie Sie selbst ganz einfach Sushi herstellen können. Sie erfahren, wie man den Reis richtig zubereitet und wie man Maki, Nigiri, aber auch Crunchy Rolls und süße Sushi-Rollen im Handumdrehen selbst herstellt, um sie dann in netter Runde gemeinsam zu genießen.

Sushi-Kurs in Düsseldorf

  • Mit einem Aperitif werden Sie herzlich in der gemütlichen Kochschule Savina empfangen.
  • Heute geht es um eines der schmackhaftesten Gerichte der japanischen Küche: Sushi in allen Variationen. 
  • Erfahren Sie, worauf Sie bei den verschiedenen Zutaten und ihrer Verarbeitung zur Sushi-Rolle achten müssen
  • Lernen Sie die nötigen Werkzeuge wie Bambusmatte, Reiskocher und die richtigen Messer kennen und unter professioneller Anleitung gleich ausprobieren.
  • Für unsere Sushi-Füllungen verarbeiten wir rohen Fisch und frisches Gemüse, aber auch Ei und andere Zutaten. Wir bereiten vor allem klassische Fisch-Sushi-Variationen, aber auch vegane und vegetarische Alternativen zu.
  • Beispielmenü (Rezepte werden dem saisonalen Angebot angepasst):
    • Vorspeise: Seetangsalat mit Lachswürfeln und Sesam
    • Hauptgang: 2 St. Nigiri Omelett, 2 St. Nigiri Lachs, 4 St. Inside out Lachs, 4 St. Tempura Spargel, 4 St. Vegiefuto, 2 St. Crunchy Lachs
    • Dessert: 6 St. Schokocrunchyrolls mit Vanille Parfait
  • Die mundgerechten Leckereien werden dann in entspannter Runde verspeist.
  • Dazu servieren wir Wasabi, Ingwer und (Soja-) Saucen und selbstverständlich passende Getränke.
  • Zum Abschluss des Abends geben wir Ihnen die Rezepte mit nach Hause. Dort können Sie künftig Familie und Freunde mit Ihrer Roll-Kunst beeindrucken.
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Zeitlose Essenskunst – Essen in Rollen

Traditionell dauert die Ausbildung eines Itamae-San – des Sushi Meisters – bis zu 10 Jahre und ein Anwärter beschäftigt sich die ersten Jahre nur mit der richtigen Haltung der Messer und der perfekten Zubereitung des Reis. Keine Sorge, ganz so intensiv werden Sie bei unserem Sushi-Kurs in Düsseldorf nicht die Sushi-Zubereitung erlernen, aber vielleicht liegt in dieser bedinungslosen Haltung eine der Ursachen, die Sushi schließlich weltberühmt gemacht haben.

Schöpfen Sie aus der jahrhundertealten Erfahrung und werden Sie in einem Tag zwar nicht zum Sushi-Meister aber zum Kenner von Seetang, Reissorten und den variantenreichen Füllungen für Maki, Nigiri und Co. Zudem werden Sie auch einige, der gerade in den letzten Jahren in Mode gekommenden neueren Sushi-Varianten, wie z.B. Crunchy-Rolls kennen- und lieben lernen.

Nicht nur für Thunfisch- und Garnelen-Fans sind die kleinen Häppchen ein Genuss. Vegetarier und sogar Veganer können Sushi bedenkenlos genießen, eigene kreative Füllungen entwickeln und je nach Vorlieben auch europäische Zutaten mit Reis und Alge kombinieren. Entdecken Sie mit uns die Sushi-Kunst und lassen Sie sich wertvolle Tipps für die eigene Herstellung zuhause zeigen. 

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Kontakt

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40591 Düsseldorf

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  • +49 (0)211/ 759 72 75

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