SAviña

Saviña -  Kochschule, in Düsseldorf!

Koreanischer Kochkurs in Düsseldorf

Schon mal von Kimchi, Bibimbap oder Gimbab gehört? Die koreanische Küche liefert abwechslungsreiche, feurig-scharfe und herrlich würzige Gerichte mit geschmacklicher Tiefe. Hierzulande noch bei weitem nicht so bekannt wie andere asiatische Küchen, liefert sie uns ganz neue Geschmackserlebnisse und spannende Einblicke in eine für uns fremde Kulinarik. Bei unserem Koreanisch-Kochkurs in Düsseldorf lernen Sie die Hauptgerichte der koreanischen Küche auf traditionellen Gasherden oder Tischgrillen zuzubereiten. Genießen Sie einen Abend lang einen kulinarischen Ausflug nach Korea.  

  • In der schönen, geschmackvoll eingerichteten Kochschule in Düsseldorf werden Sie herzlich von Ihrer koreanischen Kochlehrerin zu einem Ausflug in die koreanische Küche empfangen. 
  • Sie können gespannt sein auf eine kleine allgemeine Einführung in die vielseitige Kulinarik Koreas. 
  • Sie lernen unterschiedliche Gerichte wie zum Beispiel Pajeon (koreanische Pfannekuchen), Muguk, eine traditionelle Rindfleischsuppe oder das bekannte Traditionsgericht Kimchi kennen und kochen auf dem Gasherd bzw. den landestypischen Tischgrills. 
  • Entdecken Sie die besonderen Zutaten, Gewürze und Gerichte Koreas und kochen Sie z.B. folgende Gerichte (dies ist nur ein Beispielmenü): 
    • Muguk, eine traditionelle Rindfleischsuppe
    • Pajeon (koreanische Pfannekuchen)
    • Kimchi 
    • Bibimbap (Reis mit Gemüse und Ei)
    • und vieles mehr wie etwa Kimchijeon oder Gimbap
  • Sobald ein himmlischer Duft die Küche durchzieht und alles fertig zubereitet ist, nehmen Sie an einer großen Tafel Platz.
  • In geselliger Runde genießen Sie die Köstlichkeiten, die Sie selbst zubereitet haben und schwelgen in koreanischem Fernweh.
Koreanischer-Kochkurs-Savina

Kimchi ist nur der Anfang

Während hierzulande fast jeder Kimchi kennt und Fermentieren der neueste Trend in Food-Blogs ist, sind noch erstaunlich wenige von uns in den Genuss der vielseitigen Gerichte Koreas gekommen. Scharf, würzig und viel Knoblauch sind Geschmackskomponenten, die das Essen in Korea ausmachen. Gekocht wird auf Gasherds oder gerne auch auf Tischgrills und am liebsten an einer großen Tafel mit vielen kleinen Tapas zum Probieren gespeist. 

Neben dem Nationalgericht Koreas, dem Kimchi, scharfer, vergorener Chinakohl, den es zu jeder Mahlzeit dazu gibt, wird in Korea fast immer Reis und Suppe gereicht. Besonders schmackhaft sind auch die koreanischen Pfannkuchen, die Pajeons und die hauchdünn genschnittenen Rindfleischstreifen, oft schon mariniert in allen Variationen. Garniert mit vielen kleinen Beilagen, die auf den Tisch gestellt und mit Reis gegessen werden wie Sojabohnen in Sesamöl, gekochter Spinat mit Knoblauch und Sesam, Rettich, Gurken, Möhren, Auberginen, Pilze, Wurzeln, Knollen – alles natürlich mit viel Knoblauch – findet sich so an einer koranischen Tafel für jeden Geschmack etwas. 

Lassen Sie sich auf eine kulinarische Richtung ein, die noch vor ihrem großen Durchbruch in Europa steht und erforschen Sie die spannenden Kombinationen von feurigen Gewürzen, Knoblauch und ganz neuen Lebensmittelkombinationen. Lernen Sie Gimbab, Bulgogi und co kennen und genießen Sie in unserem koreanischen Kochkurs in Düsseldorf einen kulinarischen Ausflug in den fernen Osten.  

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Kampstraße 30
40591 Düsseldorf

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